楽しもう♪四国の自然派ぐらし　◇　ホール　四国　カタログ　◇

風薫る５月、さわやかな季節になりましたね。

さて、四国ぐらし＆ブログ４年目になりました。
おかげさまで気の合う友人に恵まれ、
充実した楽しい日々をすごしています
（テディの幼稚園２歳児クラス通いも順調）

四国ブログも、始めた当初は
出身の東京や大阪の友人・家族に…
「四国っていいところだよ」と
伝えたいなと、メーン読者をイメージ。

３年目くらいからはだんだんと、
これは地元・松山の友人たちにぜひ読んでほしいな、
という気持ちで書く記事が増えてきました。
（月２回と超スロー更新でしたが）

地元の友人たちともっと楽しい、もっと深〜い
情報交換ができたらな〜という気持ちで、
以下のブログに移ります
（人気のアメブロです）。
↓
「のざき家の
大好き！四国の自然派ぐらし
楽しもう！四国産100％生活」

これからも引き続き
ときどき訪ねていただけたら嬉しいです♪
↓テディ「リニューアルブログにレッツゴー！！」^^

先週は「カツオまつり」ウィークでした＾＾

まつりといっても、わが家のおうちイベントです。
メーンイベントの週末パーティが
〜いけだみえさんゲスト〜
のざき家の「カツオのたたきランチパーティ」。

みんなの視線の先にあるのは・・・！


豪快！庭での、わら焼きです。
わらによる大きな炎と煙の香りで、カツオ表面を、おいしく焼きあげるのです！


おいしい〜！あっという間に完売でした。
地元は愛媛・愛南町で水揚げされた初ガツオ。
近くのスーパーで気軽に買えるのは、とてもうれしい。
１尾１０００円台で、１０人分くらいできます。
今回は、２日間で４尾、まつり開催中には５尾使いました。

塩をのぞく食材すべてを愛媛県産でつくった新たま・豆マリネ。
酢はレモン汁、甘みははちみつ、油は西条産菜種油を使用してつくりました。
スープはみえさん特製の具だくさんミネストローネでした。
こちらも予想以上に好評。カツオに劣らず食べてもらえました。
この時期、松山にたくさん出回る中島産のレモンが活かせてよかった。

そして松山市議選に立候補を表明した、
みえさんとみなさんのトークタイムも↑


今回は、高知の漁師の家出身で内子で就農準備中の安岡さん、
学生のつかき君が、相談役をサポートしてくれました。
２日間、おつかれさまでした！
今回は１週間で、約５０人のお客様に、地元のカツオをふるまえました。
四国のおいしいものを再発見するパーティ、また開きます〜

みんな、また来てね〜♪（テディ）

＜追伸＞
４月２５日の松山市議選の結果、いけだみえさんは２１００票あまりを得票。
しかしあとわずか３００票およばず当選なりませんでした。
でも、次回につながる希望ある結果だったと思っています。
みえさん、ご家族のみなさん、そのほか関係するみなさん、おつかれさまでした！

 春の第１回「カツオまつり」
愛媛県愛南町で水揚げされたカツオを、わら焼きのタタキで堪能しました♪
わが家の庭にてあぶった合計５尾の旬の地魚・カツオ。
１週間で約５０人のみなさんが、
食べていってくれました。
おいしい顔が見られて、嬉しかったです。

松山ではこの時期、
ＡＢＣマートやサニーマートでおいしい地元のカツオが買えますよ♪
ぜひご自宅でも作ってみてください。
写真はこちら↓

松山市はきょう、ソメイヨシノが満開です♪
春の愛媛の味覚を楽しもうと、もりもりのいけだみえさんを招いて
パーティをすることにしました。ぜひいらしてください。
土佐人の相談役が、タタキに腕をふるいます！！



※持ってきてね→マイ箸、とり皿、のみもの、主食（ごはんなど）
※新鮮なカツオを仕入れます！参加ご希望の方は、７（水）までにメールを。
※駐車場は近くの１００円パーク利用ですが、混む時期です。
　お車の方ご一報＆ご相談ください。

いけだみえさんは、以前ブログにもご紹介した、
わたしの松山ライフの初期に出会った大切なママ友。
ナチュラルキッチン・もりもりで、
おいしいご飯をつくりながら、
こどものボードゲーム教室などを開催。
給食・食育の学習会も主宰しています。
みえさんのブログは「こちら」

ブログにもあるのですが、みえさんは今春
なんとママとこどものの代表として、松山市の市議に立候補を表明しました。
母業とお店とをこれまで通りしながら、
松山のママさんの声を集めたいとあちこち飛び回っています。
みえさんに、子育ての日常での喜びや苦労を伝えるチャンスともとらえ、
参加していただけると嬉しいです♪
写真は、みえさんと長女のまみこちゃん・もりもりにて。

今春、四国のにぎわいは特筆に値しますv(^-^)v
龍馬伝にわく高知はもちろん。
坂の上の雲の松山も、花見客がたくさん。

そんな中、穴場の公園がオープンしました。
それも市内ド真ん中。松山城の堀之内公園！
その名も、松山セントラルパーク＼(^◇^)／です。


この日は、道後温泉も、繁華街の大街道も大混雑。
でも、公園内はごらんのとおり。家族連れがぽつぽつ程度でした。


咲き始めの桜を見ながら、大阪から来た友人Ayanoちゃんとお弁当。

これまで、わが家ご用達の大型公園は「松山市総合公園」でした。
桜の季節はさすがに混みますが、
春も秋も、お天気の日曜日も広々。
これは初春の総合公園です。

総合公園の大型遊具↓は、ほかにはないテディのお気に入りではありますが。



写真は、テディが１年間お世話になった、
すずらん保育園のお別れ遠足・総合公園の花見広場にて。
先生方にもこの場をお借りして感謝！

年始から２か月ぶりに高知に行ってきました
お目当ては、高知市で始まった「おびさんオーガニックマルシェ」












高知市中心部にある「おびさんロード」にて開催。
これから、毎月第２、４日曜日に開かれます。
すでに人気の「おびさんマルシェ」（日曜開催）よりも
より自然派でエコロジカルなお店が特徴のマーケットになりそう。

これは玄米弁当。
このほかにも、卵や乳製品を使っていないスイーツ、
有機野菜など、オーガニックな素材＆加工品が楽しめました。

当日は、マルシェ開催を記念してミニレクチャーもあり。
↑主催にかかわる友人のsavaさんの計らいと
相談役の全面協力により、わたくしも講師参加しました
聞いていただいた方は有機や環境保全活動のプロの方だったよう。
たぶん、物足りなかったのではと思います。
が、わたしにはとてもよい機会になりました。（savaちゃんありがとう！）

ところで、この前の週には、
愛媛県西条市丹原で開かれた「青空マーケット」を訪問。
青空マーケットは、前回の「オーガニックマーケット」から改称。
内容はもちろんオーガニックで、
こちらも内容の濃い出店者さんがそろっていました。

写真は、青空マーケット主催の笑呼心製作所さんです。
ここでは、念願の愛媛産の油（菜種油）を入手！
今年の四国まるごと食育講座でつかいます。

話はもどり、高知では同時に開かれていた大イベント
「土佐のおきゃく」
最終日の夜まで満喫してきました。

質の高い四国の新顔オーガニック市を２つも訪問でき、
とてもうれしい３月です

ブログをまる１か月、放ってしまいました
春からはもう少しペースをあげようかな
さて、３月１日は結婚３周年記念。
ディナーは「土佐の赤牛」の牛すきで乾杯でした。

「土佐の赤牛」とは、（黒毛でなく）褐色の毛の和牛です。
（高知県の関連ＨＰから拝借↓）

子牛の時期、産地の土佐町の山間で放牧されます。
エサは、穀物メーンに、地元の稲わらも与えているよう。

◆赤牛のネット通販もいくもあります。たとえば「高知の木曜市」
http://mokuyouichi.com/usi/

さて、わが家の赤牛さんは、コープ自然派の「一頭買い」システムを利用。
月１回、３種類（約６００g)で4500円のお肉が届きます。
お値段は・・・相当に高いのですが、
わが家の“牛肉”購入量はいま、月１回、これだけ。
相談役が、おいしい焼き具合を研究しつつ調理するので、
月１のぜいたくを楽しんでます。
（この日の牛スキ、写真に写さず食べてしまいました）

赤牛は、よく「脂肪が多くない」「さっぱりしている」と評されます。
でも、わが家では、「脂肪が美味しい」
のほうが、ぴったりくる赤牛肉評かな、
と思ってます。


「おいしかったね〜」ピース！←テディ、最近できるようになり得意

相談役、ありがとう
これからも美味しい土佐の赤牛料理、お願いします

節分&立春と、快晴のよい日和でしたねー
米国旅行に転居、とばたばた過ごした昨年にくらべ、
今年は、正月から七草、もちつき、そして節分と、
テディが生まれて初めて季節行事をしっかり網羅し、
満足している母です。

そして四国で迎える節分３回目にして発見！
・・・四国の節分では、
「鬼杭」（おにぐい）
という、たらの木に、ひいらぎの葉orまめしばの葉を
刺したものを、鬼除けに門に飾るのです。


ポストの両脇につけた棒がそれ＝鬼杭↑
スーパーや食品店などで、
１本２０〜５０円で売っていました。
地元の農家さんなどが、山でたらの木を切って
手づくりしたものを売ったり配ったりするところも多いようです。
自家製のものを飾る方も少なくないんでしょうね。
素朴でいいですね。

「四国独自」という風習・・・それだけでなんとなく嬉しい私です。
愛媛だけ、高知だけ、というのはあっても、
四国共通の風習、というのは意外にないと思いませんか？
この鬼杭、「四国のひと」にとっては
「ええ〜全国共通やと思ってた」
というような風習でもあるようですよ。
→できて数年で知名度うなぎのぼり
今治の直売所「さいさいきてや」
のブログ見てみてください。
http://localfarmingsaisai.cocolog-nifty.com/blog/2010/01/post-0303.html
（なかなかノリのいいブログですねー。
若手職員さんが担当にちがいない！）

もうひとつ、素朴な節分アイテム。
保育園にて、テディ作の鬼のお面です・笑。
「テディ、かぁっこいい〜！」「ハイチーズ・ピカッ」
（両方ともテディのセリフ）
と何度も写真を撮らされました。

きりっ！（決まった！）

仕事の節目の解放感そして緊張感も捨てがたいですが、
季節にそった行事で心を新たにするのも、
いいものだな〜と思います

ここ数日はまた冷え込みが厳しく、春待ち遠しいですね。
チビちゃんにも大人にも、今年もよい春が来ますように

 お正月につくった「ゆずダイコン」。
この、「ゆず」を「直七」に変えて「直七だいこん」を作ってみました。
「直七」とは高知の宿毛地方の特産の”酢みかん”（ゆずやかぼすなどのこと）。
クセがなく、さっぱりとした酸味と、ほのかな甘みが特徴で、
レモンのような黄色に、ゆずくらいの大きさ。
相談役の実家からお土産でいただいてきたものです。
ダイコンも、実家製でおいしくいただきました(^^♪
レシピは以下です。

◆◆◆
「直七だいこん」
〜材料〜
ダイコン　約１キロ
ニンジン　約1/2本
砂糖　　　１３０ｇ
塩　　　　　３０ｇ
酢　　　　４０ＣＣ
直七　　　　　１個（皮は千切り、果汁をしぼる）
〜つくり方〜
１．ダイコンとニンジンは、イチョウ切りまたは半月切りにする。
　　ニンジンは、さっと湯にくぐらせる。
２．調味料（砂糖、塩、酢、直七の皮と果汁）をボウルに入れてまぜる。
３．１のダイコンとニンジンを２のボウルに漬けて、ひと晩おいて、できあがり。　
◆◆◆
「成人の日」には、昨年度の相談役のゼミの卒業生２人が遊びに来ました。


直七だいこんと、ぜんざいでお茶しつつ、テディもたくさんかまってもらいました。ありがとう♪お姉さん大好きのテディ。お姉さんがいるときは、母がいてもお姉さんに近づいていきます(=^▽^=)

相談役の実家の高知ですごすお正月は、今年で２回目。
高知のハレの料理というと、皿鉢料理が知られていますが、
お正月にも、いただきます。
相談役の実家でも、うゎっ〜と驚く豪華な皿鉢で新年をお祝い。

元旦とおんなじ写真ですが　一番手前がおせちの入った皿鉢その１。
数の子や黒豆などのおせち料理に、エビフライや鶏のから揚げ、
デザート風のゼリーなんかも載っています

これは、お寿司の皿鉢その２。高知ではポピュラーな鯖寿司のほか、
巻きずし、にぎりずしも、大〜集合

これは、お刺身の皿鉢その３
上の二つは仕出し屋さんからのものですが、
こちらは、相談役＆お母さん製です。

皿鉢料理は、お寿司やお刺身、その他豪華なおかずにデザートと
宴のごちそうが一堂に盛られたスタイルが特徴。
みなで一緒に、同じ皿の料理をいただく一体感を大切にすることと、
料理ごとに主婦が席をたたずに参加できるという合理性が
とっても高知らしいお祝いの食事だと思います。

このほかにも、おせちのお重やデザートのフルーツ盛り合わせ、
朝やお昼には美味しいお雑煮を、お母さんが手作りで用意してくれました

おかげで今年もエネルギー満タンでスタートできます！